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「 チョーヤ エクセレント (梅酒 ブランデー仕込み) 」を飲んでみた感想

「 チョーヤ エクセレント (梅酒 ブランデー仕込み) 」を飲んでみた感想

チョーヤ エクセレント (梅酒 ブランデー仕込み)

緑色の瓶に、金色のラベル。酒売り場でそこはかとなく高級感を漂させている「エクセレント」。

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この梅酒は日本洋酒酒造組会の定める「本格梅酒」です。つまり梅・糖類・酒類のみを原料としており、酸味料等を使用しいない梅酒です。

チョーヤさんの他の商品と比べて、英語表記が多い感じ。「CHOYA UME EXCELENT」「JAPANESE LIQUEUR WITH NATURAL PLUM FLAVOR」とか。
ベースにブランデーが使われているので“洋酒感”を表現しているのかもしれません。

ブランデーベースの梅酒は、手作りしても美味しく仕上がるので大好きです。

ノーマル梅酒(ホワイトリカー+氷砂糖)からの発展系として商業ベースに進んだ2大巨頭のひとつ「ブランデー梅酒」を作ってみました。ちなみに、もう一つの頭は「黒糖梅酒」です。ブランデーとはブランデー(ブランディ、brandy)は、果実酒からつくった蒸留酒の総称。...

全国梅酒品評会ブランデー梅酒部門金賞受賞(2015年)で、6年連続モンドセレクション優秀品質最高金賞受賞(2013年/2014年/2015年/2016年/2017年/2018年)とのこと。

飲んでみた感想

「エクセレント」と「チョーヤ 紀州」を飲み比べてみた感想。

ブランデーベースだからか、「紀州」に比べて色味が濃いです。

甘味が控えめ、サラッとしつつも風味強め。熟成が進んでいる感があります。つまり美味しい。

ロックでもスッと飲めますし、お湯割りも良。風味が良いので(ソーダ割りよりは)水割りの方が良さそう。

成分など

  • アルコール度数:14%
  • エネルギー(100mlあたり):199kcal
  • 原材料  :梅、砂糖、酒精、ブランデー

梅酒づくりのお試し


自家製梅酒 “ならでは” を目指して梅酒といえば「ホワイトリカー」。無個性をひたすら貫く味と、適切なアルコール度数。失敗したくなければホワイトリカーが一番良いです。でも、たまには失敗してもいいじゃない。「普通においしい」に飽きてきたら、次は色々なお酒...

「氷砂糖」だけが「甘味」じゃない『梅酒=青梅+酒+糖』な訳ですが、この時の糖は基本的には「氷砂糖」を指します。とはいえ、別の糖を使うと一味違う梅酒がでて楽しいことも事実。実際、梅酒歴2~3年目あたりで 「ハチミツ」や「黒糖」に手を出す人も多いのです...

『市販の梅酒は甘すぎる』という方も多いかと思います。手作り梅酒ならそのあたりの調節も自由自在ですが、そもそも「自分好みは何グラム?」がよくわかりません。基本は1kgの青梅に1kgの糖、そこに1升(1.8ℓ)のお酒といわれます。「1:1:1」の覚えやすさもあっ...

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