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ミックスベリー酒 【 冷凍ミックスベリー × ホワイトリカー × 氷砂糖 】の作り方 (2019年7月)

ミックスベリー酒 【 冷凍ミックスベリー × ホワイトリカー × 氷砂糖 】の作り方 (2019年7月)

業務スーパー果実酒の1つです。

「一般のお客様大歓迎」業務スーパー的な果実酒を作る一部に熱烈なファンをもっているさん。業務用と思われる巨大な調味料に、聞いたことのないメーカーの食品。お値打ち価格で“掘り出し物”なスイーツがあったりと、とても楽しいお店なのです。数年前に家の近所にも...

ミックスベリー酒 @業務スーパー を作るよ

業務スーパーで売られていた「チェリー入りミックスベリー」で果実酒を漬けてみたいと思います。

ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリーの3種のベリーに加えて、サワーチェリーは入っているとのことです。

業務スーパーの冷凍フルーツとしては、[ラズベリー]と[ストロベリー]で漬けています。この単体果実酒との味の違いも楽しみです。

ミックスが”あり”となったら、まさに組み合わせは無限大ですから。

ミックスベリー酒 @業務スーパー のレシピ

基本的に酸っぱい業務スーパーの冷凍フルーツ。酸っぱい酸っぱいミックスベリーを漬けていきます。

材料

  • 1リットル貯蔵瓶
  • 冷凍ミックスベリー : 250g
  • ホワイトリカー : 450ml
  • 氷砂糖 : 75g

作り方

  1. 貯蔵瓶を洗って乾かす。
  2. 冷凍ミックスベリーを瓶に投入する。
  3. 氷砂糖を投入する。
  4. ホワイトリカーを流し入れる。

これで終了。10分くらい。

一晩たったミックスベリー酒は、鮮やかな赤色になっていました。よく見ると形の違う果物が入っているのがわかります。

では、3ヶ月後に!

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