ミックスベリー酒 【 冷凍ミックスベリー × ホワイトリカー × 氷砂糖 】の作り方 (2019年7月)

業務スーパー果実酒の1つです。

おいしい梅酒の作り方

業務スーパーの冷凍フルーツで果実酒を作るよ (2019年7月)

「一般のお客様大歓迎」業務スーパー的な果実酒を作る一部に熱烈なファンをもっているさん。業務用と思われる巨大な調味料に、聞いたことのないメーカーの食品。お値打ち価格で“掘り出し物”なスイーツがあったりと、とても楽しいお店なのです。数年前に家の近所にも出来まして、もう虜になってます。冷凍食品が充実業務スーパーといえば充実の冷凍食品。アジフライやら、コロッケやら、唐揚げやら、フライドポテトやら。そんな漢の「揚物軍団」の混じって、冷凍フルーツも売られています。ところで、梅酒の青梅って冷凍すると良い感じ...

ミックスベリー酒 ＠業務スーパー を作るよ

業務スーパーで売られていた「チェリー入りミックスベリー」で果実酒を漬けてみたいと思います。

ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリーの3種のベリーに加えて、サワーチェリーは入っているとのことです。

業務スーパーの冷凍フルーツとしては、[ラズベリー]と[ストロベリー]で漬けています。この単体果実酒との味の違いも楽しみです。

ミックスが”あり”となったら、まさに組み合わせは無限大ですから。

ミックスベリー酒 ＠業務スーパー のレシピ

基本的に酸っぱい業務スーパーの冷凍フルーツ。酸っぱい酸っぱいミックスベリーを漬けていきます。

材料

• 1リットル貯蔵瓶
• 冷凍ミックスベリー : 250g
• ホワイトリカー : 450ml
• 氷砂糖 : 75g

作り方

1. 貯蔵瓶を洗って乾かす。
2. 冷凍ミックスベリーを瓶に投入する。
3. 氷砂糖を投入する。
4. ホワイトリカーを流し入れる。

これで終了。10分くらい。

一晩たったミックスベリー酒は、鮮やかな赤色になっていました。よく見ると形の違う果物が入っているのがわかります。

では、3ヶ月後に！