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テキーラ 梅酒 【 テキーラ サウザ ブルー × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目

テキーラ 梅酒 【 テキーラ サウザ ブルー × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目

※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※

メキシコ料理「タコス」にあう梅酒を目指して

世界四大スピリッツにしてメキシコの誇り。名酒「テキーラ」で梅酒を漬けています。

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アメリカ大陸の趣きを残していることを楽しみに。

「テキーラ」で梅酒を漬けてみました。写真ベースのお酒テキーラ サウザ ブルー(アルコール度数:40度)出来上がりは一年後のお楽しみ。

そんなテキーラ梅酒も、2016年6月に仕込んでからほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃ののはず。

左:普通の梅酒 / 右:テキーラ梅酒

「普通の梅酒」に比べて褐色。流石です。

飲んでみた感想

香りは (ややアルコール感がありますが) 基本的には梅酒の良い匂い。

見た目も、気になるところは特にはなく美味しそうです。

味は梅酒。

飲みやすいです。やや柑橘系の風味があるような気がするので、そのお陰かも。

気持ちの面で、メキシコ料理を食べるときに合わせたくなります。

ちなみに、今回使ったテキーラのアルコール度数は40度。ホワイトリカー(35度)よりも強いお酒ですが、出来上がりで比較すると、それほど大きな差は感じません。

青梅も良いけど、今度はメキシカンなフルーツで果実酒を仕込みたいかも。

ドラゴンフルーツとか。

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