クリック>> 【梅酒フォーラム | 全ての疑問を解決する掲示板】 <<クリック

韓国焼酎 梅酒 【 JINRO × 南高梅 × 氷砂糖 】24ヶ月目

韓国焼酎 梅酒 【 JINRO × 南高梅 × 氷砂糖 】24ヶ月目

※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※

政治・歴史・経済の話はしません梅酒

そういえば、できるビジネスマンは「政治」「宗教」「スポーツ」の話題を話さないそうですよ。

いや、考えすぎか。

さて、韓国焼酎で梅酒を仕込みました。

「韓国焼酎」で梅酒を漬けてみました。写真ベースのお酒JINRO(アルコール度数:25度)出来上がりは一年後のお楽しみ。

通称「韓国焼酎」は、「ソジュ」という名前で、朝鮮半島では古来から作られてきた蒸留酒とのことです。

今回はCM(今は放送していない?)などでお馴染み「JINRO」で仕込んでいます。

原料は米と麦。スーパーアロスバス製法でスッキリ・クリアな味わいに仕上げているとのこと。

色は濃い目。

JINROのアルコール度数は「25度」。ホワイトリカー(35度)よりも控えめな梅酒になるかな。

飲んでみた感想

香りは普通。ちょっと「何か」を感じかけたのですが気のせいかも。

飲み口は、まろやか。

普通の梅酒に比べて、若干ですが酸っぱい気がしました。

あと後味が(ほんのり)苦いか?

癖が少ない焼酎甲類なので当然ですが、ごくごく普通で美味しい梅酒に仕上がっていました。

韓流好きの方は、そのあたりの補正込みで仕込むならアリかも。

特に半島方面に思い入れのない方は・・・仕上がりは全然悪くないですが・・・もし個性を出したいとお思いならば、別のお酒が良いと思います。

梅酒フォーラム | 全ての疑問を解消するネタ帳

当サイトのネタ帳です。 自由に投稿できるフォーラム形式になっています。梅酒を手作りするときの疑問の解消、市販のお酒の紹介、果実酒に自信ありな居酒屋、その他もろもろ。

手作り梅酒カテゴリの最新記事