「梅酒会 2019」の余興で作った梅酒です。
2019年 ゴールドラム その1
ラムで梅酒を漬けました。2017年の「キャプテンモルガンブラックラム」以来です。
前回はダークラムで今回はゴールドラム。
商品名に「スパイスト」とあるように、バニラやアプリコットなどの香辛料で風味づけられています。まろやかな口当たりが特徴です。
(左は比較用のホワイトリカー梅酒)
同時に漬けた「ロンリコ ゴールド」と比べると、アルコールそのものの味・香りは抑えられていて、スイーツ感があります。
この違いがどう梅酒に反映されるのか楽しみです。
レシピ紹介
下記の材料を1リットル瓶に放り込んで出来上がり。
- キャプテン モルガン スパイスト ゴールド: 450ml
- 南高梅 : 250g
- 氷砂糖 : 200g
飲むのは1年後
「梅酒会 2020」で梅酒開きの予定です。
