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ラム 梅酒 【 キャプテン モルガン スパイスト ゴールド × 南高梅 × 氷砂糖 】 2019年の梅仕事

ラム 梅酒 【 キャプテン モルガン スパイスト ゴールド × 南高梅 × 氷砂糖 】 2019年の梅仕事

「梅酒会 2019」の余興で作った梅酒です。

2年ぶりの梅仕事2019年6月15日、2年ぶりに梅酒を漬けました。2017年に山盛りの梅酒を作って燃え尽きた2018年。一昨年に、ちょっとハイテンションで作りすぎてしまったのです。(下は2017年に仕込んだ梅酒たち)そこから復活の今年な訳です。令和元年でもありますし。梅...

2019年 ゴールドラム その1

ラムで梅酒を漬けました。2017年の「キャプテンモルガンブラックラム」以来です。

前回はダークラムで今回はゴールドラム。

キャプテン モルガン スパイスト ゴールド

商品名に「スパイスト」とあるように、バニラやアプリコットなどの香辛料で風味づけられています。まろやかな口当たりが特徴です。

(左は比較用のホワイトリカー梅酒)

同時に漬けた「ロンリコ ゴールド」と比べると、アルコールそのものの味・香りは抑えられていて、スイーツ感があります。

この違いがどう梅酒に反映されるのか楽しみです。

レシピ紹介

下記の材料を1リットル瓶に放り込んで出来上がり。

  • キャプテン モルガン スパイスト ゴールド: 450ml
  • 南高梅 : 250g
  • 氷砂糖 : 200g

飲むのは1年後

「梅酒会 2020」で梅酒開きの予定です。

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