2017年6月に漬けたハチミツ梅酒を試飲します。
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蜜蜂さんが頑張って集めた自然の甘味「ハチミツ」でナチュラルな梅酒を目指します。
外観とか
左が普通（氷砂糖）の梅酒で、右がハチミツの梅酒。
瓶を運んだときの揺れで濁っちゃいました。時間をおくと下に沈殿して透明感が増してきます。
この濁り感もハチミツ梅酒の醍醐味か。
飲んでみた感想
甘味度を考慮して少なめに投入したからか、ちょっと酸っぱめ。
ハチミツ感は強くないですが、後味に「言われてみれば」くらいの風味が残ります。
正直それほどの個性は出ていませんが、なんとなく「健康に良さそう」で気持ちよくは飲めるかも。
