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メープルシロップ梅酒を試飲する【16か月目】

メープルシロップ梅酒を試飲する【16か月目】

2017年6月に漬けたメープルシロップ梅酒を試飲します。

過去の記事

カナダの名物「メープルシロップ」で異国情緒あふれる梅酒を目指します。

「メイプルシロップ」で梅酒を漬けてみました。(右側) 写真酒ホワイトリカー(アルコール度数:35度):450ml梅南高梅:250g糖メイプルシロップ:250g出来上がりは一年後のお楽しみ。

外観とか

左が普通(氷砂糖)の梅酒で、右がメープルシロップの梅酒。

不純物とかの関係でハチミツのように濁るかな?と予想していましたが、透き通ったきれいな梅酒ができました。

飲んでみた感想

飲みはじめに、ちょっぴりのメープル風味を感じる。
サラッとして軽い口当たり。ハチミツと同じく甘味が若干少ない気もしますが、それはそれで美味しい。

ホットケーキやワッフルの時ほどの存在感はないけど、十分に戦える!(単価が高いけど)


梅酒づくりのお試し


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