メープルシロップ梅酒を試飲する【16か月目】

2017年6月に漬けたメープルシロップ梅酒を試飲します。

過去の記事

カナダの名物「メープルシロップ」で異国情緒あふれる梅酒を目指します。

おいしい梅酒の作り方

メイプルシロップ 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × メイプルシロップ 】 2017年...

「メイプルシロップ」で梅酒を漬けてみました。（右側） 写真酒ホワイトリカー（アルコール度数：35度）：450ml梅南高梅：250g糖メイプルシロップ：250g出来上がりは一年後のお楽しみ。

外観とか

左が普通（氷砂糖）の梅酒で、右がメープルシロップの梅酒。

不純物とかの関係でハチミツのように濁るかな？と予想していましたが、透き通ったきれいな梅酒ができました。

飲んでみた感想

飲みはじめに、ちょっぴりのメープル風味を感じる。
サラッとして軽い口当たり。ハチミツと同じく甘味が若干少ない気もしますが、それはそれで美味しい。

ホットケーキやワッフルの時ほどの存在感はないけど、十分に戦える！（単価が高いけど）

梅酒づくりのお試し

おいしい梅酒の作り方

色々なお酒で梅酒を仕込んでみる

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色々な糖で梅酒を仕込んでみる

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手作り梅酒に最適な糖の量は？

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