クリック>> 【梅酒フォーラム | 全ての疑問を解決する掲示板】 <<クリック

18/18ページ

18/18ページ

市販の梅酒はいつまで飲める? 消費期限 / 賞味期限は??

  一般的な梅酒はアルコール度数が10%を超えており、アルコールが持つ殺菌作用のおかげで適切に保管しさえすれば腐りません。よって「消費期限」も「賞味期限」も設定されていません。 手作り梅酒の場合は、漬け込む時に梅が痛んでいたり、水気が入ったり、カビ菌が・・・で失敗してしまうこともありますが、その点も未開封の市販品なら安心です。 古い梅酒が「飲めるか?」であれば、市販梅酒の方がより安心だと思うのです […]

市販の梅酒も熟成して美味しくなるのか?

手作りした梅酒は、じっくり寝かせることで美味しくなります。 若い梅酒はアルコールがトゲトゲしていますが、次第に”カド”が取れていい感じに”マル”くなってきます。 10年・20年・30年と時を重ねた梅酒は、濃厚な味わいでとても美味しいらしいです。 ところで、梅酒に消費期限はないようです。適切に保管しさえすれば。 そこで素朴な疑問です。 すでに飲み頃で販売されている市販の梅酒も、(ワインのように)長期 […]

梅酒は英語でなんと言う?(Plum Wineで本当に良いの?)

梅酒は英語で「Plum Wine」と訳すらしいです 青梅は「プラム」なの?梅酒は「ワイン」と括っていいの?? Goole(英語版)でPlumを画像検索した結果がこちら。 すもも? 梅は「Japanese Plum」のほうが正しく伝わるらしいとの情報から・・・ Goole(英語版)でJapanese Plumを画像検索した結果がこちら。 ビワ?? ちょっと青梅も混ざっていて、「Japanese Pl […]

1 18