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エリスリトール

ダイエットシュガー梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × エリスリトール 】 24ヶ月目

※「色々な糖で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 汚名返上なるか!? ダイエットシュガー梅酒 半年と少し前、激マズだったダイエットシュガー梅酒。 『煮ても焼いても食えない』とは思いつつ捨てられなかったダイエットシュガー梅酒。 嗚呼、ダイエットシュガー梅酒。これがラストチャンスだよ、ダイエットシュガー梅酒。 _ 漬け込んでから2年が経って、少しは大人しくなったのでしょうか。 左: […]

ダイエットシュガー 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × エリスリトール 】 2017年の梅仕事

「ダイエットシュガー(エリスリトール)」で梅酒を漬けてみました。 (右側) 写真 酒 ホワイトリカー(アルコール度数:35度):450ml 梅 南高梅:250g 糖 エリスリトール:285g エリスリトールとは エリトリトール または エリスリトール (erythritol) とはメロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類される […]