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ソルダム

ソルダム酒 【 ソルダム × ホワイトリカー × 氷砂糖 】の作り方 (2019年7月)

2019年7月5日。ソルダム酒に初チャレンジ。 初耳の果物「ソルダム」はスモモかな? 「大石早生」の横に売られていたソルダム。見た目はスモモ。おそらくスモモの品種名か、亜種なんだろうと予想しつつ購入。 この形の果実は漬けられる!と長年の勘が背中を押してきました。 見ためはスモモ、味もスモモ。酸っぱみが強くて甘さ控えめ。外見はそれほど色づいていませんが果肉は赤、歯ごたえはシャキシャキしてます。いい果 […]