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ボンベイサファイア梅酒

ボンベイサファイア梅酒【 ボンベイサファイア × 南高梅 × 氷砂糖 】 49ヶ月目

2015年に漬けたボンベイサファイア梅酒。 4年目にして別瓶に移しました。これで床下梅酒たちの引越しはあらかた完了です。 引越し梅酒たち : (その1)(その2)(その3)(その4) ワザと梅を入れっ放しにしている何本かを残して。 ボンベイサファイア梅酒 スピリタスと並んでお馴染みのボンベイサファイア。ジンの中でも個性的なお酒ですが、この個性が梅と妙にマッチして、とても美味しい梅酒になるのです。 […]

ボンベイサファイア梅酒のレシピ 【凄い手作り梅酒ランキング #2】

手作り梅酒業界で「スピリタス梅酒」と双璧をなすのがボンベイサファイア梅酒です。 「ボンベイサファイア」とは 角ばった青い瓶が印象的。特殊な製法で蒸留されており、柑橘類を思わせる爽やかな味と香りが特長です。 以下、Wikipedia より抜粋 ボンベイ・サファイア (Bombay Sapphire) とはバカルディ社の子会社ボンベイ・スピリッツ社がイングランドのチェシャー州で製造しているジンのブラン […]