- 2017.06.10
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ジン 梅酒 【 ボンベイ サファイア × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
ジン梅酒 「ジン」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 ボンベイ サファイア（アルコール度数：47度） レシピ 酒：450ml梅：250g糖：200g 出来上がりは一年後のお楽しみ。
梅仕事
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- 2017.06.10
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ウイスキー 梅酒 【 ブラックニッカ クリア × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
ウイスキー梅酒 「ウィスキー」で梅酒を漬けてみました。 ウイスキー（英: whisky、愛/米: whiskey）は、蒸留酒の一つで、大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵させ蒸留したものである。 「ウイスキー」の名称は、ラテン語のaqua vitae（アクア・ヴィテ、「命の水」の意）に由来する。 このaqua vitaeは元々はぶどう酒を蒸留したもので、ブランデーの […]
- 2017.06.10
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ワイン 梅酒 【 テイラー ファイン トウニー ポート × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
ワイン（ポートワイン）梅酒 「ワイン（ポートワイン）」で梅酒を漬けてみました。 一般的なワインはアルコール度数が20度未満で、酒税法的に梅酒のベースに使うことができません。ここは（少し値が張りますが）酒精強化ワインで漬けてみます。 ポートワイン（英語：Port Wine）またはヴィーニョ・ド・ポルト（ポルトガル語：Vinho do Porto）はポルトガル北部ポルト港から出荷される特産の酒精強化ワ […]
カンパリ 梅酒 【 カンパリ × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
カンパリ（CAMPARI）梅酒 イタリア生まれのビター系リキュール、「カンパリ」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 カンパリ（アルコール度数：25度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。