氷砂糖

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意識が低い 梅酒 【 がぶがぶ君 × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事

がぶがぶ君で梅酒を漬ける 「意識が低いお酒(焼酎乙類)」と評判の「がぶがぶ君」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 がぶがぶ君(アルコール度数:25度) がぶがぶ君 乙類焼酎として経済的で毎日晩酌を楽しまれる方にオススメの焼酎です。様々な飲み方に対応可能ですが、雑味の少ない焼酎ですので、果汁などで割られる方には味や香りを邪魔せず特にオススメです。 引用元:株式会社都城酒造 出来上がりは一年 […]

ラム 梅酒 【 キャプテンモルガン ブラック ラム × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事

「ラム」で梅酒を漬けてみました。 ラム酒とは ラム(英語:rum)は、サトウキビから砂糖を作った際に出る副産物(廃糖蜜)を発酵させてつくった蒸留酒。 アルコール度数が40%前後あるので安心して梅酒に使える。酒税法的にも。 廃糖蜜を原料にしているところは「ホワイトリカー」と同じですが、木樽にいれて貯蔵する際に、ラムな風味がつくらしい。 普通のオーク樽で短時間熟成すると「ゴールドラム」、そこから濾過す […]

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