雲海

手作り梅酒

• 2019.04.30
• 23ヶ月目, 南高梅, 梅酒, 氷砂糖, 蕎麦焼酎,

蕎麦焼酎 梅酒 【 雲海 × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目

※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 谷川の清流のようなクリアな梅酒を 宮崎県生まれのクリアな口当たりが特徴の蕎麦焼酎。 何となくのイメージが、山奥を流れる谷川。きっと梅酒の風味を邪魔せず高めてくれるはず。 そんな蕎麦梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:蕎麦梅酒 飲んでみた感想 うん、匂いは良し。変な感じはしません。 味は「普通 […]

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手作り梅酒

• 2017.06.18
• 2017年, 南高梅, 梅仕事, 梅酒, 氷砂糖,

蕎麦焼酎 梅酒 【 雲海 × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事

「蕎麦焼酎」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 雲海（アルコール度数：25度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。

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