シーズンオフ

6月まで待てない!今すぐ作りたい!!手作り梅酒を冷凍梅で漬けてみる。

ネットで売っている冷凍梅で梅酒を漬けてみました。 『冷凍梅酒だと「フレッシュな青梅」に風味で劣るのでは?』と心配されるかもしれませんが、全然大丈夫です。学術論文を読むに、むしろ品質が向上するとのこと。 _ と、安心いただいたところで、早速。 1. 冷凍梅を買う Amazonで売っていた「JA紀南 (完熟)冷凍南高梅」を購入しました。 1㎏(500g×2)で2100円。シーズンに青梅を買うより2倍ち […]