泡盛

手作り梅酒

• 2019.04.29
• 23ヶ月目, 久米仙, 久米島, 南高梅, 梅酒,

泡盛 梅酒 【 久米島の久米仙 × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目

※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 南国の情緒を感じる夏梅酒を 沖縄で作られる泡盛で夏にあう梅酒を目指します。 使ったお酒は「久米島の久米仙」。おそらく一番有名な泡盛です。 そんな泡盛梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:泡盛梅酒 色は濃い目。南国の太陽を感じます。 飲んでみた感想 んー。香りに関しては、正直なところ「普通の梅酒 […]

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手作り梅酒

• 2017.06.24
• 2017年, 久米仙, 久米島, 久米島の久米仙, 南高梅,

泡盛 梅酒 【 久米島の久米仙 × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事

「泡盛」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 久米島の久米仙（アルコール度数：30度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。

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