白酒 梅酒 【 紅星 二鍋頭酒 （アルコードシュ） × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 中国のお酒は紹興酒だけじゃない！ 欧州のワイン、メキシコのテキーラ、カリブのラム酒。世界を感じる梅酒を作るシリーズです。 中国からは「白酒」。 白酒は、トウモロコシやコウリャンを醸造して作ったお酒(黄酒)を蒸留して作ったもので、結構アルコール度数の強いお酒です。 紹興酒の方が馴染みがあったのですが、こちらは醸造酒でアルコール度 […]
