テキーラ 梅酒 【 テキーラ サウザ ブルー × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ メキシコ料理「タコス」にあう梅酒を目指して 世界四大スピリッツにしてメキシコの誇り。名酒「テキーラ」で梅酒を漬けています。 アメリカ大陸の趣きを残していることを楽しみに。 そんなテキーラ梅酒も、2016年6月に仕込んでからほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃ののはず。 左:普通の梅酒 / 右:テキーラ梅酒 「普通の梅酒」に比べて褐 […]
23ヶ月目
2/2ページ
ウォッカ 梅酒 【 スピリタス × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 手作り業界で最強と呼び声高い梅酒 一部で大人気のスピリタス梅酒。 特徴は世界最強のお酒に由来する圧倒的な個性。その味は正しく暴君です。 ただ、全部ひっくるめてとても魅力的な梅酒なので、なんだかんだで毎年漬けていたりします。 2016年6月に仕込んでからほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃ののはず。 左:普通の梅酒 / 右:スピリタ […]
ディタ 梅酒 【 ディタ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 木の実のお酒で梅酒を作る ライチ・リキュールの「ディタ」を使った梅酒です。亜熱帯のエキゾチックな風味が出ているといいな。 2016年6月に仕込んでからほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:ディタ梅酒 お酒の色はディタ梅酒の方が濃いです。あと梅の実のシワが深いような。 飲んでみた感想 ホワイトチョコの […]
カンパリ 梅酒 【 カンパリ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ カンパリの苦味が活かされるか？ 独特の苦味が特徴のカンパリ。 カクテルやソーダ割りが基本で、そのまま飲む人は少ないクセの強いお酒ですが、梅酒になることでどう生まれ変わるのか！？ ほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:カンパリ梅酒 とても綺麗な赤。とても良い感じです。 飲んでみた感想 少し野菜っぽい匂 […]
日本酒 梅酒 【 越後武士（越後さむらい） × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 「日本 × 日本」で地産地消 日本の名を冠するお酒、日本酒で梅酒を漬けてみました。 多くの日本酒はアルコール度数が20度未満。醸造酒の限界があるのですが、そこを酒精強化で突破した「越後さむらい」でチャレンジです。 そんな日本酒梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:日本酒梅酒 あれ？ 色と量が違 […]
- 2019.04.22
- 23ヶ月目, キャプテンモルガン ブラック ラム, 南高梅, 梅酒, 氷砂糖,
ラム 梅酒 【 キャプテンモルガン ブラック ラム × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ カリブの海賊的な荒々しい仕上がりになるか オーク樽で熟成させること以外は、減量も製法もホワイトリカーと同じラム酒。 アルコール度数的にも失敗の心配は(ほぼ)無いので、出来上がりを安心して待っていました。 そんなラム梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:ラム梅酒 濃い琥珀色。とっても熟成している […]