クリック>> 【梅酒フォーラム | 全ての疑問を解決する掲示板】 <<クリック

49ヶ月目

ボンベイサファイア梅酒【 ボンベイサファイア × 南高梅 × 氷砂糖 】 49ヶ月目

2015年に漬けたボンベイサファイア梅酒。 4年目にして別瓶に移しました。これで床下梅酒たちの引越しはあらかた完了です。 引越し梅酒たち : (その1)(その2)(その3)(その4) ワザと梅を入れっ放しにしている何本かを残して。 ボンベイサファイア梅酒 スピリタスと並んでお馴染みのボンベイサファイア。ジンの中でも個性的なお酒ですが、この個性が梅と妙にマッチして、とても美味しい梅酒になるのです。 […]

スピリタス梅酒【 スピリタス × 南高梅 × 氷砂糖 】 49ヶ月目

自家製梅酒の王様「スピリタス梅酒」の詰め替え 圧倒的な個性でお馴染みの「スピリタス梅酒」。 2015年に2瓶漬けてチビチビ飲んでいて、4年で残り0.5瓶まで減ってきました。 高アルコール度数のお陰か、梅の実もプリップリで傷んだりする気配はありませんが、長期保存も視野に別瓶に小分けすることにしました。 材料と分量 作った時のメモと記憶から、投入した分量は下な感じ。 スピリタス 2リットル 南高梅 1 […]