米焼酎 梅酒 【 白岳しろ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 米ベースのスッキリ甘めの梅酒を 日本酒にも通じる「スッキリ」かつ「上品な甘さ」が得意の米焼酎。 この特徴がうまく生きれば、とても美味しい梅酒が出来上がるはず。 そんな米焼酎梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:米焼酎梅酒 色は美味しそう。 狙い通りフルーティな梅酒になっているか？ 飲んでみた感 […]
おいしい梅酒の作り方 手作り梅酒のレシピとランキング、あと飲み方も。
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 米ベースのスッキリ甘めの梅酒を 日本酒にも通じる「スッキリ」かつ「上品な甘さ」が得意の米焼酎。 この特徴がうまく生きれば、とても美味しい梅酒が出来上がるはず。 そんな米焼酎梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:米焼酎梅酒 色は美味しそう。 狙い通りフルーティな梅酒になっているか？ 飲んでみた感 […]
米焼酎で梅酒を漬ける 「米焼酎」で梅酒を漬けてみました。 写真 酒 白岳しろ（アルコール度数：25度）：450ml 梅 青梅：250g 糖 氷砂糖：200g 白岳 しろ 自家製培養酵母、減圧蒸留法、二段仕込みモンドセレクション2018 金賞受賞「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使用。水はミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水で、ていねいに造った自然の恵みいっぱいの本格米焼酎です […]
