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2017年

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米焼酎 梅酒 【 白岳しろ × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事

米焼酎で梅酒を漬ける 「米焼酎」で梅酒を漬けてみました。 写真 酒 白岳しろ(アルコール度数:25度):450ml 梅 青梅:250g 糖 氷砂糖:200g 白岳 しろ 自家製培養酵母、減圧蒸留法、二段仕込みモンドセレクション2018 金賞受賞「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使用。水はミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水で、ていねいに造った自然の恵みいっぱいの本格米焼酎です […]

意識が低い 梅酒 【 がぶがぶ君 × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事

がぶがぶ君で梅酒を漬ける 「意識が低いお酒(焼酎乙類)」と評判の「がぶがぶ君」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 がぶがぶ君(アルコール度数:25度) がぶがぶ君 乙類焼酎として経済的で毎日晩酌を楽しまれる方にオススメの焼酎です。様々な飲み方に対応可能ですが、雑味の少ない焼酎ですので、果汁などで割られる方には味や香りを邪魔せず特にオススメです。 引用元:株式会社都城酒造 出来上がりは一年 […]

メープルシロップ 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × メープルシロップ 】 2017年の梅仕事

「メープルシロップ」で梅酒を漬けてみました。(右側) 写真 酒 ホワイトリカー(アルコール度数:35度):450ml 梅 南高梅:250g 糖 メイプルシロップ:235g メープルシロップとは メープルシロップ (maple syrup) は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料。独特の風味があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、菓子の原料として用いられる。 メープルシロップの収穫は主に、「シ […]

黒糖 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × 黒糖 】 2017年の梅仕事

「黒糖」で梅酒を漬けてみました。 (右側) 写真 酒 ホワイトリカー(アルコール度数:35度):450ml 梅 南高梅:250g 糖 黒糖:250g 黒糖とは 黒砂糖(くろざとう)又は黒糖(こくとう)は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖(含蜜糖)で、甘味料として用いる。 主成分である糖分以外にも、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛のほか、多くのミネラル成分を含み、特有の香味を持つ。 サトウ […]

ダイエットシュガー 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × エリスリトール 】 2017年の梅仕事

「ダイエットシュガー(エリスリトール)」で梅酒を漬けてみました。 (右側) 写真 酒 ホワイトリカー(アルコール度数:35度):450ml 梅 南高梅:250g 糖 エリスリトール:285g エリスリトールとは エリトリトール または エリスリトール (erythritol) とはメロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類される […]

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