黒糖 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × 黒糖 】 2017年の梅仕事
「黒糖」で梅酒を漬けてみました。 （右側） 写真 酒 ホワイトリカー（アルコール度数：35度）：450ml 梅 南高梅：250g 糖 黒糖：250g 黒糖とは 黒砂糖（くろざとう）又は黒糖（こくとう）は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖（含蜜糖）で、甘味料として用いる。 主成分である糖分以外にも、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛のほか、多くのミネラル成分を含み、特有の香味を持つ。 サトウ […]
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ダイエットシュガー 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × エリスリトール 】 2017年の梅仕事
「ダイエットシュガー（エリスリトール）」で梅酒を漬けてみました。 （右側） 写真 酒 ホワイトリカー（アルコール度数：35度）：450ml 梅 南高梅：250g 糖 エリスリトール：285g エリスリトールとは エリトリトール または エリスリトール (erythritol) とはメロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類される […]
ハチミツ 梅酒 【 ホワイトリカー × 南高梅 × ハチミツ 】 2017年の梅仕事
「ハチミツ」で梅酒を漬けてみました。（右側） 写真 酒 ホワイトリカー（アルコール度数：35度）：450ml 梅 南高梅：250g 糖 ハチミツ：160g 出来上がりは一年後のお楽しみ。 _
蕎麦焼酎 梅酒 【 雲海 × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
「蕎麦焼酎」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 雲海（アルコール度数：25度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。
麦焼酎 梅酒 【 いいちこ × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
「麦焼酎」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 いいちこ（アルコール度数：25度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。
日本酒 梅酒 【 越後武士（越後さむらい） × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
「日本酒」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 越後武士（アルコール度数：46度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。
- 2017.06.17
- 2017年, Captain Morgan, キャプテン モルガン, キャプテンモルガン ブラック ラム, ラム,
ラム 梅酒 【 キャプテンモルガン ブラック ラム × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
「ラム」で梅酒を漬けてみました。 ラム酒とは ラム(英語:rum)は、サトウキビから砂糖を作った際に出る副産物(廃糖蜜)を発酵させてつくった蒸留酒。 アルコール度数が40%前後あるので安心して梅酒に使える。酒税法的にも。 廃糖蜜を原料にしているところは「ホワイトリカー」と同じですが、木樽にいれて貯蔵する際に、ラムな風味がつくらしい。 普通のオーク樽で短時間熟成すると「ゴールドラム」、そこから濾過す […]
- 2017.06.17
- 2017年, カシス, ルジェ クレーム ド カシス, 南高梅, 梅仕事,
カシス 梅酒 【 ルジェ クレーム ド カシス × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
「カシス」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 ルジェ クレーム ド カシス（アルコール度数：20度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。
芋焼酎 梅酒 【 黒霧島 × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
「芋焼酎」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 黒霧島（アルコール度数：25度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。
ディタ 梅酒 【 ディタ × 南高梅 × 氷砂糖 】 2017年の梅仕事
フランス生まれのライチ・リキュール、「ディタ」で梅酒を漬けてみました。 写真 ベースのお酒 ディタ（アルコール度数：21度） 出来上がりは一年後のお楽しみ。