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ブルーベリー酒 【 冷凍ブルーベリー × ホワイトリカー × 氷砂糖 】の作り方 (2019年7月)

ブルーベリー酒 【 冷凍ブルーベリー × ホワイトリカー × 氷砂糖 】の作り方 (2019年7月)

業務スーパー果実酒の1つです。

「一般のお客様大歓迎」業務スーパー的な果実酒を作る一部に熱烈なファンをもっているさん。業務用と思われる巨大な調味料に、聞いたことのないメーカーの食品。お値打ち価格で“掘り出し物”なスイーツがあったりと、とても楽しいお店なのです。数年前に家の近所にも...

ブルーベリー酒 @業務スーパー を作るよ

業務スーパーで色々と買った冷凍フルーツひとつ「ブルーベリー」で果実酒を作ります。

550gも入っていてお得です。いつもはプレーンヨーグルトに入れて食べたり。

ブルーベリー(英: blueberry)は、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称である。

生食用途の他、ジャム等の加工食品として供給されている。一部の品種にはアントシアニンが豊富に含まれている。

Wikipedia

そのまま食べても美味しいです。「ちょっと薄いかなー?」と思わなくもないですが、まぁこんなモンでしょう。味は普通。

ブルーベリー酒のレシピ

今回初めて漬けるので、普通の標準的なレシピで行ってみます。

材料

  • 1リットル貯蔵瓶
  • 冷凍イチゴ : 250g
  • ホワイトリカー : 450ml
  • 氷砂糖 : 75g

作り方

  1. 貯蔵瓶を洗って乾かす。
  2. 冷凍ブルーベリーを瓶に投入する。
  3. 氷砂糖を投入する。
  4. ホワイトリカーを流し入れる。

以上!冷凍フルーツは簡単に漬けることができて、本当に楽チンですね。

下の写真は一晩たったブルーブルー酒。黒い。

他の果実酒と同じく、3ヶ月後に味見してみようと思います。

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