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業務スーパーの冷凍フルーツで果実酒を作るよ (2019年7月)

業務スーパーの冷凍フルーツで果実酒を作るよ (2019年7月)

「一般のお客様大歓迎」業務スーパー的な果実酒を作る

一部に熱烈なファンをもっている[業務スーパー]さん。

業務用と思われる巨大な調味料に、聞いたことのないメーカーの食品。お値打ち価格で“掘り出し物”なスイーツがあったりと、とても楽しいお店なのです。

数年前に家の近所にも出来まして、もう虜になってます。

冷凍食品が充実

業務スーパーといえば充実の冷凍食品。

アジフライやら、コロッケやら、唐揚げやら、フライドポテトやら。そんな漢の「揚物軍団」の混じって、冷凍フルーツも売られています。

ところで、梅酒の青梅って冷凍すると良い感じになりますよね? なら、冷凍フルーツでもイケるんじゃね!?

という事で、視界に入った袋を手当たり次第に買い物カゴに放り込みました。

(冷凍グレープも買いかけ・・・ハッとしてフリーザーに戻したのは内緒。酒税法コワイコワイネ。)

持ち帰った冷凍フルーツは全部で8種類。どれも美味しい果実酒に仕上がる予感しかしません。

  • みかん → 多分美味しい。
  • ブルーベリー → 多分美味しい。
  • ストロベリー → 多分美味しい。
  • アセロラ → 多分美味しい。
  • ライチ → 多分美味しい。
  • マンゴー → 多分美味しい。
  • ラズベリー → 多分美味しい。
  • ミックスベリー → 多分美味しい。

漬けてみる

早速漬けてみます。

材料

  • 1リットル貯蔵瓶
  • 冷凍フルーツ各種 : 250g
  • ホワイトリカー: 450ml
  • 氷砂糖: 75g

作り方

  1. 貯蔵瓶を洗って乾かす。
  2. 冷凍フルーツを凍ったまま瓶に入れる。(ライチのみ皮を剥く)
  3. 氷砂糖を投入する。
  4. ホワイトリカーを流し入れる。

以上!

色とりどりの果実酒が出来ました。

青梅の下処理がない分、梅酒を作るよりも簡単。

しかも、梅の実よりリーズナブル。冷凍フルーツ達は同じ重さの梅よりも安いのです。出来上がり味次第では、果実酒業界に革命を起こすかも。

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味見は3ヶ月後! 仕上がりに乞うご期待!!

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