業務スーパーの冷凍フルーツで果実酒を作るよ (2019年7月)

業務スーパーの冷凍フルーツで果実酒を作るよ (2019年7月)

「一般のお客様大歓迎」業務スーパー的な果実酒を作る

一部に熱烈なファンをもっている[業務スーパー]さん。

業務用と思われる巨大な調味料に、聞いたことのないメーカーの食品。お値打ち価格で“掘り出し物”なスイーツがあったりと、とても楽しいお店なのです。

数年前に家の近所にも出来まして、もう虜になってます。

冷凍食品が充実

業務スーパーといえば充実の冷凍食品。

アジフライやら、コロッケやら、唐揚げやら、フライドポテトやら。そんな漢の「揚物軍団」の混じって、冷凍フルーツも売られています。

ところで、梅酒の青梅って冷凍すると良い感じになりますよね? なら、冷凍フルーツでもイケるんじゃね!?

という事で、視界に入った袋を手当たり次第に買い物カゴに放り込みました。

(冷凍グレープも買いかけ・・・ハッとしてフリーザーに戻したのは内緒。酒税法コワイコワイネ。)

持ち帰った冷凍フルーツは全部で8種類。どれも美味しい果実酒に仕上がる予感しかしません。

  • みかん → 多分美味しい。
  • ブルーベリー → 多分美味しい。
  • ストロベリー → 多分美味しい。
  • アセロラ → 多分美味しい。
  • ライチ → 多分美味しい。
  • マンゴー → 多分美味しい。
  • ラズベリー → 多分美味しい。
  • ミックスベリー → 多分美味しい。

漬けてみる

早速漬けてみます。

材料

  • 1リットル貯蔵瓶
  • 冷凍フルーツ各種 : 250g
  • ホワイトリカー: 450ml
  • 氷砂糖: 75g

作り方

  1. 貯蔵瓶を洗って乾かす。
  2. 冷凍フルーツを凍ったまま瓶に入れる。(ライチのみ皮を剥く)
  3. 氷砂糖を投入する。
  4. ホワイトリカーを流し入れる。

以上!

色とりどりの果実酒が出来ました。

青梅の下処理がない分、梅酒を作るよりも簡単。

しかも、梅の実よりリーズナブル。冷凍フルーツ達は同じ重さの梅よりも安いのです。出来上がり味次第では、果実酒業界に革命を起こすかも。

業務スーパー果実酒の1つです。みかん酒 @業務スーパー を作るよ「ひんやりおいしい♪」冷凍みかんです。業務スーパーに売っていた冷凍みかんを使って果実酒を漬けてみます。基本的に甘酸っぱいフルーツであれば果実酒になると思ってます。みかん(温州みかん)も大丈夫でしょう。たぶん。だって甘酸っぱいから。ウンシュウミカン(温州蜜柑、学名:Citrus unshiu)は、ミカン科の常緑低木またはその果実のこと。様々な栽培品種があり、食用として利用される。甘い柑橘ということから漢字では「蜜柑」と表記される。古くは「みっかん」...
業務スーパー果実酒の1つです。ブルーベリー酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーで色々と買った冷凍フルーツひとつ「ブルーベリー」で果実酒を作ります。550gも入っていてお得です。いつもはプレーンヨーグルトに入れて食べたり。ブルーベリー(英: blueberry)は、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称である。生食用途の他、ジャム等の加工食品として供給されている。一部の品種にはアントシアニンが豊富に含まれている。Wikipediaそのまま食べても美味しいです。「ちょっと薄いかなー...
業務スーパー果実酒の1つです。いちご酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーで冷凍イチゴを買ってきたので、さっそく果実酒にしていきたいと思います。ちなみに原産国は「中国」でした。生イチゴは傷みやすいですけど冷凍すれば輸入できるのですね。ちなみに1個だけそのまま食べてみたのですが・・・メチャクチャ酸っぱいです。目が閉じちゃうくらい。果実酒は酸っぱ過ぎるくらいで丁度良いので、美味しいお酒に育つかもしれません。イチゴ酒のレシピ普通の分量で漬けてみます。材料1リットル貯蔵瓶冷凍イチゴ : 250g ホワイトリカー ...
業務スーパー果実酒の1つです。アセロラ酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーで色々と買った冷凍フルーツひとつ「アセロラ」で果実酒を作ります。原産国はベトナム。温かい地域の果物なんですね。(今回は1リットル瓶で作るので問題ないのですが)ちょっとサクランボっぽい雰囲気なのですが、そちらはバラ科なので別物のようです。アセロラ(スペイン語: acerola)は、キントラノオ科ヒイラギトラノオ属(Malpighia)の植物のうちの特定の数種またはその果実である。果実はビタミンCを豊富に含み、清涼飲料水、ジャム、ゼリーなどに...
業務スーパー果実酒の1つです。ライチ酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーに売っていた冷凍ライチを使って果実酒を漬けてみます。内容量は500gですが、皮の重さも含んでいます。果実酒にするときには剥くことになるので注意が必要です。レイシ(茘枝、学名:Litchi chinensis)はムクロジ科の果樹。特にその果実はライチと呼ばれる。1属1種。常緑高木で、葉は偶数羽状複葉(2 - 4対の小葉からなる)で互生する。花は黄緑色で春に咲く。果実は夏に熟し、表面は赤くうろこ状(新鮮な物ほどトゲが鋭い)、果皮をむくと食用になる白色半...
業務スーパー果実酒の1つです。マンゴー酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーで色々と買った冷凍フルーツひとつ「マンゴー」で果実酒を作ります。業務スーパーの冷凍果物シリーズは「内容量500g」が多いので、果実酒を作るのに丁度いいですね。計りやすくて。マンゴー(檬果、芒果、学名: Mangifera indica)は、ウルシ科マンゴー属の果樹、またその果実。菴羅(あんら)、菴摩羅(あんまら)ともいう。熟した実を中心にある種に沿って切り、生のまま食用にするのが一般的だが、ジュース・ピューレ・缶詰・ドライフルーツなどにも加...
業務スーパー果実酒の1つです。ラズベリー酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーで色々と買った冷凍フルーツひとつ「ラズベリー」で果実酒を作ります。内容量はたっぷり500g。これ2袋で4リットル瓶フルサイズの果実酒が出来るのか、と考えると結構お得ですよね。品種により鮮やかな赤色や紫、黒紫色で直径1~2センチメートル程度の果実をつけ、優れた風味・甘味・酸味がありジャムや洋菓子、ハーブティー、リキュールなどによく用いられる。果実は小さな球形の実の集合体で、一つ一つに種子が入っている。種はゴマ程度の大きさで、種...
業務スーパー果実酒の1つです。ミックスベリー酒 @業務スーパー を作るよ業務スーパーで売られていた「チェリー入りミックスベリー」で果実酒を漬けてみたいと思います。ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリーの3種のベリーに加えて、サワーチェリーは入っているとのことです。業務スーパーの冷凍フルーツとしては、とで漬けています。この単体果実酒との味の違いも楽しみです。ミックスが”あり”となったら、まさに組み合わせは無限大ですから。ミックスベリー酒 @業務スーパー のレシピ基本的に酸っぱい業務スーパーの冷凍フル...

味見は3ヶ月後! 仕上がりに乞うご期待!!

その他の果実酒カテゴリの最新記事