「梅酒会 2019」の余興で作った梅酒です。
日本酒で作る梅酒
「福徳長 原酒」です。
久々の日本酒で作る梅酒です。2017年の「越後さむらい」以来です。
越後さむらいは酒精強化されており、分類上は日本酒ではありません。厳密に言えば初めてかも。
(左は比較用のホワイトリカー梅酒)
レシピ紹介
下記の材料を1リットル瓶に放り込んで出来上がり。
- 福徳長 原酒: 450ml
- 南高梅 : 250g
- 氷砂糖 : 200g
梅や氷砂糖は標準的な量です。もともとに甘味があるので甘党満足な梅酒になる予感。
飲むのは1年後
「梅酒会 2020」で梅酒開きの予定です。
