※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※
南国の情緒を感じる夏梅酒を
沖縄で作られる泡盛で夏にあう梅酒を目指します。
使ったお酒は「久米島の久米仙」。おそらく一番有名な泡盛です。
そんな泡盛梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。
左:普通の梅酒 / 右:泡盛梅酒
色は濃い目。南国の太陽を感じます。
飲んでみた感想
んー。香りに関しては、正直なところ「普通の梅酒」との違いがわからない。
味も美味しい。
いい感じの梅酒になっています。ただ、『うん！泡盛梅酒だね！！』という感じはしません。
泡盛の時はモッチャリした感じなんですけど、梅酒になって角(特徴)がとれて丸くなったイメージ。
ただ、『泡盛で漬けているんだ』と意識すると南国情緒が漂ってくる気がする不思議。
折角なので、今度はシークワーサーを入れた果実酒を作ってみようかな。
