色々なお酒で梅酒を仕込んでみる
自家製梅酒 “ならでは” を目指して
梅酒といえば「ホワイトリカー」。無個性をひたすら貫く味と、適切なアルコール度数。失敗したくなければホワイトリカーが一番良いです。
でも、たまには失敗してもいいじゃない。
「普通においしい」に飽きてきたら、次は色々なお酒でチャレンジ。ホワイトリカー以外で作った梅酒としては、ブランデー梅酒が人気ですが・・・他のお酒でも“いい感じの”ができるはず。
どんなお酒で漬けているのかアンケート
アンケートの結果からも、皆さま色々なお酒で楽しまれていることが分かります。
(結果は投票頂くか、下方の「結果を見る」から確認できます)
どんなお酒で梅酒を漬けましたか? (2019年版)
- ホワイトリカー 34%, 190 votes190 votes 34%190 votes - 34% of all votes
- ブランデー 19%, 104 votes104 votes 19%104 votes - 19% of all votes
- ウィスキー 10%, 53 votes53 votes 10%53 votes - 10% of all votes
- ウォッカ (スピリタス) 5%, 27 votes27 votes 5%27 votes - 5% of all votes
- ジン 5%, 27 votes27 votes 5%27 votes - 5% of all votes
- ラム 5%, 27 votes27 votes 5%27 votes - 5% of all votes
- 日本酒(20度以上) 4%, 23 votes23 votes 4%23 votes - 4% of all votes
- 芋焼酎 4%, 21 vote21 vote 4%21 vote - 4% of all votes
- ウォッカ (スピリタス以外) 3%, 18 votes18 votes 3%18 votes - 3% of all votes
- 泡盛 3%, 17 votes17 votes 3%17 votes - 3% of all votes
- 米焼酎 2%, 10 votes10 votes 2%10 votes - 2% of all votes
- 黒糖焼酎 1%, 6 votes6 votes 1%6 votes - 1% of all votes
- 麦焼酎 1%, 6 votes6 votes 1%6 votes - 1% of all votes
- みりん(酒精強化) 1%, 4 votes4 votes 1%4 votes - 1% of all votes
- テキーラ 1%, 3 votes3 votes 1%3 votes - 1% of all votes
- 鍛高譚(しそ焼酎)* 1%, 3 votes3 votes 1%3 votes - 1% of all votes
- ブランデーリキュール* 1%, 3 votes3 votes 1%3 votes - 1% of all votes
- ベルモット* 0%, 2 votes2 votes2 votes - 0% of all votes
- バーボンウイスキー+ジン+ラム* 0%, 2 votes2 votes2 votes - 0% of all votes
- 電気ブラン* 0%, 2 votes2 votes2 votes - 0% of all votes
- ワイン(20度以上) 0%, 1 vote1 vote1 vote - 0% of all votes
- 甲類焼酎* 0%, 1 vote1 vote1 vote - 0% of all votes
- ルジェクレームドカシス* 0%, 1 vote1 vote1 vote - 0% of all votes
- 蕎麦焼酎 0%, 0 votes0 votes0 votes - 0% of all votes
Total Votes: 551
Voters: 339
2019年6月6日
- 2019年12月31日
Voting is closed
皆さまに負けじと、当サイトでも色々なお酒で着けてみました。
色々なお酒で漬けてみるチャレンジ
※アルコール度数【20%】未満は酒税法違反なので注意。
※醸造酒(ワインや日本酒、紹興酒など)は基本20%未満です。
【ホワイトリカー】 分類としては甲類焼酎な「ホワイトリカー(1)」。 砂糖を作るときに出る廃糖蜜が原料。 連続式蒸留で作られる無味無臭さが特徴。 | ||
【芋焼酎】 南九州のソウル焼酎。 サツマイモを原料として作られる。 強めの風味で好き嫌いが分かれる。 | 記事 | |
【麦焼酎】 長崎・大分県が本拠地。 大麦を原料として作られる。 ほかの焼酎に比べてアッサリ&ライトな口当たり。 | 記事 記事 | |
【米焼酎】 熊本県のほか新潟・秋田などの米どころで生産。 原料は米。 日本酒にも似たフルーティーな風味が特徴。 | 記事 | |
【蕎麦焼酎】 1970年代に宮崎県で誕生した新しい焼酎。 原料はソバ。 麦焼酎と同じく軽い口当たりが特徴。 | 記事 | |
【黒糖焼酎】 | 記事 | |
【韓国焼酎】 韓国で作られる蒸留酒「 ソジュ」。 複数の原料をブレンドして作られる(e.g. 米+麦)。 | 記事 | |
【泡盛】 沖縄で作られる歴史あるお酒。 徳川家康に送った記録あり。 米が原料。沖縄では様々な料理に使われる。 | 記事 | |
【日本酒】 酒オブ日本。酒蔵の数は1,500。 米を原料に作られる醸造酒でフルーティな風味が特長。 基本アルコール度数が20%未満で銘柄選びに注意。 | 記事 記事 | |
【ウィスキー】 ラテン語「命の水」が語源の蒸留酒。 原料は大麦・ライムギ・トウモロコシなど。 原料と生産地で呼び名が異なる。 | 記事 | |
【ブランデー】 ノルウェー語の「焼いたワイン」が語源の蒸留酒。 ワインを蒸留して作ったものが主流。 | 記事 記事 | |
【ウオッカ】 東欧・北欧・中央で作られる。 原料は小麦・大麦・ライ麦・ジャガイモなど。 ちなみに語源はスラヴ語の「水」。 | 記事 | |
【テキーラ】 メキシコのお酒。 竜舌蘭を原料に作られる。 伝統的なお酒「プルケ」をスペイン人が蒸留したらしい。 | 記事 | |
【ジン】 11世紀頃のイタリアの修道士が作る。 大麦・ライ麦・ジャガイモが原料。 | 記事 | |
【白酒】 中国のお酒。パイチュウと読む。 穀類(イモ・コーリャン・トウモロコシが主原料の蒸留酒。 アルコール度数は高い。 | 記事 | |
【ラム】 西インド諸島原産(という説が有力)。 ホワイトリカーと同じく廃糖蜜を原料とする。 オーク樽で熟成するときに風味がつく。 | 記事 記事 記事 | |
【ディタ】 ライチ・リキュール。 ディタはペルノ・リカール社の商標。 柑橘系の果汁を足したカクテルがおいしい。 | 記事 | |
【ワイン】 世界で愛飲されるお酒の代表格。 新石器時代から作られてきたとも。 原料はブドウ。 ポートワンなどの酒精強化ワインを使う。 | 記事 | |
【カシス】 黒すぐり・リキュール。 1840年代にフランス・ブルゴーニュで登場。 甘味が強いので果汁・ソーダで割るのが基本。 | 記事 | |
【カンパリ】 60種類の原料で作られるビター系リキュール。 トリノでパーテンダーをしていたカンパリ氏が開発。 果汁・ソーダで割る。 | 記事 | |
【カルーア】 コーヒー・リキュールの一種。 焙煎したコーヒー豆とサトウキビを使った蒸留酒がベース。 牛乳で割ったカルーアミルクが人気。 | 記事 | |
【がぶがぶ君】 意識が低い。 実は風味を楽しめる乙種焼酎で、そこまで低くない。 よく見るとサムライの目には精気が満ちて凛々しい。 | 記事 | |
【電気ブラン】 | 記事 |