ディタ 梅酒 【 ディタ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 木の実のお酒で梅酒を作る ライチ・リキュールの「ディタ」を使った梅酒です。亜熱帯のエキゾチックな風味が出ているといいな。 2016年6月に仕込んでからほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:ディタ梅酒 お酒の色はディタ梅酒の方が濃いです。あと梅の実のシワが深いような。 飲んでみた感想 ホワイトチョコの […]
梅酒
カンパリ 梅酒 【 カンパリ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ カンパリの苦味が活かされるか？ 独特の苦味が特徴のカンパリ。 カクテルやソーダ割りが基本で、そのまま飲む人は少ないクセの強いお酒ですが、梅酒になることでどう生まれ変わるのか！？ ほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:カンパリ梅酒 とても綺麗な赤。とても良い感じです。 飲んでみた感想 少し野菜っぽい匂 […]
日本酒 梅酒 【 越後武士（越後さむらい） × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ 「日本 × 日本」で地産地消 日本の名を冠するお酒、日本酒で梅酒を漬けてみました。 多くの日本酒はアルコール度数が20度未満。醸造酒の限界があるのですが、そこを酒精強化で突破した「越後さむらい」でチャレンジです。 そんな日本酒梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:日本酒梅酒 あれ？ 色と量が違 […]
- 2019.04.22
- 23ヶ月目, キャプテンモルガン ブラック ラム, 南高梅, 梅酒, 氷砂糖,
ラム 梅酒 【 キャプテンモルガン ブラック ラム × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ カリブの海賊的な荒々しい仕上がりになるか オーク樽で熟成させること以外は、減量も製法もホワイトリカーと同じラム酒。 アルコール度数的にも失敗の心配は(ほぼ)無いので、出来上がりを安心して待っていました。 そんなラム梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:ラム梅酒 濃い琥珀色。とっても熟成している […]
「米助 新宿総本店」で梅酒
「米助 新宿総本店」で梅酒をいただきました。 飲み放題付きの『米助レア牛カツコース』です。 ごちそうさまでした。
「千酉足」で梅酒
「千酉足」で梅酒を頂きました。 二次会で飛び込み入店。 普通にカップ酒で出てきます。 梅酒よりも、ビールをバーボンで割ったカクテル(？)、その名も「千鳥足」の印象が鮮明なお店でした。
「金の蔵 新宿三丁目店」で梅酒
「金の蔵 新宿三丁目店」で梅酒をいただきました。 タッチパネルで普通に頼んで・・・ 普通に美味しい梅酒ソーダを。 ツマミも含めて安心の味です。
- 2019.04.08
- 22ヶ月目, ルジェ クレーム ド カシス, 南高梅, 梅酒, 氷砂糖,
カシス 梅酒 【 ルジェ クレーム ド カシス × 南高梅 × 氷砂糖 】 22ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ ソーダ割り最強の梅酒を目指す お酒に数ある「◯◯◯ソーダ」。 言うまでもないことですが、二大巨頭は「カシスソーダ」と「梅酒ソーダ」です。 そのツートップが手を組んだとしたら？その名は「カシス梅酒」。ソーダ割り業界に激震が走ります。 そんなカシス梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。 左:普通の梅酒 / 右:カシス梅酒 […]
カルーア 梅酒 【 カルーア × 南高梅 × 氷砂糖 】 22ヶ月目
※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※ カルーア梅酒は女子力の高い仕上がりになるか？ 2016年6月に仕込んだカルーア梅酒。 カルーアといえば、牛乳で割った「カルーア・ミルク」でお馴染み。 甘めでマイルド、飲みやすく女子に人気のカクテルですが、意外にアルコール度数が高いので、色々なドラマというか事故の元になりがちなので要注意です。 ほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃の […]
自家製の梅酒 を美味しくお得に作る方法
コスパは禁句の自家製梅酒 以前にも少し触れましたが、梅酒を手作りすることは「趣味」と考えるべきです。 基本的には既製品を近所のスーパーで買うのが一番です。 それはそれとして、安いに越したことはありません。 美味しさそのままコスパをUPする方法は探しています。 青梅 梅のなる木があれば実質無料。 ただ、いま住んでいる地区は住宅地で、庭に梅の木はなく、育てるスペースもありません。 残念ながら、おすそ分 […]