麦焼酎 梅酒 【 いいちこ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目

麦焼酎 梅酒 【 いいちこ × 南高梅 × 氷砂糖 】 23ヶ月目

※「色々なお酒で梅酒を仕込んでみる 2017」で作った梅酒の試飲です※

ライトな口当たりの軽やかな梅酒を

スッキリかつライトな麦焼酎から、万人ウケするワンランク上の梅酒を狙う。

「麦焼酎」で梅酒を漬けてみました。写真ベースのお酒いいちこ(アルコール度数:25度)出来上がりは一年後のお楽しみ。

そんな麦焼酎梅酒もほぼ2年が経って、そろそろ飲み頃のはず。

左:普通の梅酒 / 右:麦焼酎梅酒

「普通の梅酒」よりも色づきが良い感じ。

飲んでみた感想

香りは普通。他のお酒の時もそうでしたが、蒸留酒だと違いが分かりにくいです。

(非蒸留酒のワイン、カンパリ、カルーアなどであれば分かりやすいんですけどね。あとスピリタス。)

「サッパリ」しつつも梅酒としての「酸味」もあり、バランス良く仕上がりました。

個性的ではありませんが、アベレージが高いです。

主張しすぎない控えめな「いいちこ」。麦焼酎は梅酒のベースとして優秀でございました。

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